Per produir una alternativa ecològica als envasos i envasos d'aliments de plàstic, un científic de la Universitat de Rutgers ha desenvolupat un recobriment biodegradable a base de plantes que es pot ruixar sobre els aliments per protegir-se dels microorganismes patògens i de deteriorament i dels danys d'enviament.#Ventilador de got de paper

Un procés escalable pot reduir l'impacte ambiental advers dels envasos de plàstic d'aliments i protegir la salut humana.

Philippe Democritu, director del Centre de Nanociència i Recerca de Materials Avançats, i de l'Escola de Salut Pública Henry Rutgers i professor de Nanociència i Bioenginyeria Ambiental a l'Institut de Ciències Ambientals i de Salut Laboral."També ens vam preguntar: "Podem dissenyar envasos que ampliïn la vida útil, redueixin el malbaratament d'aliments i augmentin la seguretat alimentària?"

Demokritou va afegir: "El que proposem és una tecnologia escalable que ens permeti convertir els biopolímers, que es poden extreure dels residus alimentaris com a part d'una economia circular, en fibres intel·ligents que poden embolicar directament els aliments.Aquesta és una nova part d'una generació d'envasos d'aliments "intel·ligents" i "verds".

La investigació es va dur a terme en col·laboració amb científics de la Universitat de Harvard i finançada per la Harvard-Nanyang Technological University/Singapur Sustainable Nanotechnology Initiative.#Ventilador de tassa de paper Yibin a l'engròs

El seu article, publicat a la revista científica 《Nature Foods》, descriu una nova tecnologia d'envasament que utilitza fibres basades en polisacàrids/biopolímers.Igual que l'emissió web del personatge Spider-Man de Marvel Comics, el material viscós es pot filar des d'un dispositiu de calefacció similar a un assecador de cabells i "encongir" sobre aliments de totes les formes i mides, com ara alvocats o bistecs.El material embolicat en aliments resultant és prou fort com per protegir-se de les contusions i conté agents antibacterians per combatre el deteriorament i els microbis que causen malalties com E. coli i Listeria.

El document d'investigació descriu una tècnica anomenada filatura de raig rotatiu centrat, un procés per produir biopolímers i avaluacions quantitatives que mostren que el recobriment allarga la vida útil dels alvocats en un 50 per cent.Segons l'estudi, el recobriment es podria rentar amb aigua i degradar-se al sòl en tres dies.

El nou envàs pretén abordar un greu problema mediambiental: la proliferació de productes plàstics derivats del petroli en els fluxos de residus.Demokritou va dir que els esforços per frenar l'ús de plàstic, com ara la legislació en estats com Nova Jersey per eliminar la pràctica de repartir bosses de plàstic a les botigues de queviures, ajudarien.Però volen fer més.Ventilador de got de paper #APP

"No estic en contra dels plàstics, estic en contra dels plàstics derivats del petroli que seguim llençant perquè només un petit percentatge es pot reciclar", va dir Demokritou.Durant els últims 50 o 60 anys, a l'era del plàstic, hem posat 6.000 milions de tones de residus plàstics al nostre entorn.Allà degeneren lentament.Aquests petits fragments estan entrant a l'aigua que bevem, als aliments que mengem i a l'aire que respirem".

Un creixent conjunt d'evidències de l'equip de recerca de Demokritou i d'altres apunten a possibles efectes sobre la salut.

El document descriu com la nova fibra que embolcalla els aliments es combina amb ingredients antibacterians naturals: oli de farigola, àcid cítric i nisina.Els investigadors de l'equip d'investigació de Demokritou poden programar el material intel·ligent perquè actuï com a sensor, activant i destruint les soques bacterianes per garantir que els aliments arribin sense contaminar-se.Demokritou va dir que això abordaria les creixents preocupacions sobre les malalties transmeses pels aliments i reduiria la incidència del deteriorament dels aliments.#Ventilador de tassa de paper per a beguda calenta

Els científics de Harvard que van realitzar l'estudi van incloure Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters i John Zimmerman del Disease Biophysics Group de l'Escola d'Enginyeria i Ciències Aplicades John A. Paulson;la Harvard Chan School of Public Health for the Environment Jie Xu, Zeynep Aytac i Tao Xu del Centre de Nanotecnologia i Nanotoxicologia, Departament de Salut.#https://www.nndhpaper.com/